祝!! 入学♪ ヾ(＾▼＾＊)ノ

桜が満開の今日　メーメの入学式です　（*^^）八（^^*）ノヤッタネ☆ミ・・・・（中学）

つい昨日卒業したばかりって感じですが、春休みも早かった

３年生の先輩が家まで向かえに来てくれ出発　m(-_-)m 感謝!!

　　　　　　　　さぁ～新しい生活のスタート　L(^。^)」ファイトー

　　   　　

　　   　　　　　　いってらっしゃいまし♪　( ｣´0｀)｣ｲｯﾃﾗｯｼｬ~ｲ

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私としたことが・・・・・知らなんだ

　　　　　　　　　　　　『Ocean's 13』

　　

内容は良く知らんが、今度は”アルパチーノ”も出るのね

アルパチーノとアンディガルシアの共演　ゴッドファーザーⅢの再来かぁ～｡('-'｡)(｡'-')｡ﾜｸﾜｸ

【予告みたい】

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☆ペペロンチーノ☆　　　　　シンプル故に１番難しいパスタ♪

十数年間この作り方でやってるが、もっと違った作り方があるかもしれん間違ってたらm(-_-)m

材料：パスタ、にんにく、鷹の爪、オリーブオイル（エクストラヴァージン）、塩

パスタにはロングパスタ、ショートパスタ、エッグパスタと３種類あるが、ここはもちろん

ロングパスタ　ロングにも種類があり、通常はスパゲッティー（1.9mm）、もう少し細

いのはスパゲッティーニ（1.5mm～1.7mm)、　ここで使用するのはもう一つ細い

フェデリーニ（1.3mm～1.4mm）・・・細いパスタの方がソースの絡みがGood♪

　　　　

①にんにく＆鷹の爪

　　　　

　にんにくはミジン切（写真は輪切りだがミジンの方が美味く感じる）　輪切りの鷹の爪

　とオリーブでじっくり炒める（弱火）　↓

　　　　　

②パスタを茹でる

　大量の水に”これでもかぁ～”くらいの塩を入れ茹でる・・・（茹で汁はほかさず取っておく）

　フェデリーニは通常６分くらいだが、５分～５分３０秒で上げる・・・（アルデンテ命）

③フライパンで絡める♪

　茹で上がったパスタを②の中に投入・・・・さっと炒め＆絡め・・・最後に”茹で汁”を適量投入

　塩分の調整を塩で行い・・・・さっと絡めてできあがり　v（*＾o＾）人（＾▽＾）人（＾o＾*）v

　私的には塩分が少し効いてた方が美味しいかと・・・・♪　　　トッピングはパセリ

　なんでもそうだが、手際よくすることが大事　(゜゜)(。。)(゜゜)(。。)ﾊｲﾊｲ♪

　　　

食し方の注意・・・・できあがったら速攻で頂く・・・・これ鉄則　σ(~～~、)ﾑｼｬ ﾑｼｬ

ウム～～～～ボーノ♪

コメント 6

ご令嬢、入学おめでとうございます♪

ペロロンチーノのレシピありがとうございます。
よっしゃ！なんかできそうな気がしてきた。
天気予報は晴れなのに急に雨が振ってきたら、
私が調理場に立っているものと思ってください(^_^;)
今週末、雨降らしたろかなぁ♪
by (';') (2007-04-10 12:15) 

雨どころか・・・・雹が降るかもね・・・（爆）

基本は手際良くってことで　L(^。^)」ファイトー
by ダー (2007-04-10 12:57) 

入学おめでとうございます。
by noric (2007-04-10 18:53) 

入学おめでとうございますｖｖ
自転車通学なんですね～。

ペペロンチーノ美味しそう！
ウチのお父さんは、醤油で味付けしてますよ＾＾これも美味しい
by 春姫 (2007-04-10 22:37) 

めーめおめでと♪
なんか上から撮るとちっこー見えるど？＾＾
うちも今日入学式でした♪
えー天気でぬくかった～♪
ペコリンチー♪うまそ～♪
by 梨花* (2007-04-11 00:11) 

梨花さん：Mちゃん入学おめでとうございます♪　通学大変だと思いますがL(^。^)」ファイトー・・・変なおっさんには気をつけてﾈ　|　|_･) ﾁﾗﾘ!

ペコリンチー・・・・（笑）
by ダー (2007-04-11 07:51)